9 Şubat 2016 Salı

Japonlara Türk yemeği dersi verdim

Ortadaki çiçek önlüklü benim japonca kursumdaki hocam.
Sayesinde çok Türkçe dersi ve yemek dersi vermeye gittim.
Yani para kazandım:) Yarım yamalak japoncama rağmen:)
Anne gibi bir kadındı. Köylü kadın, çok erzak geliyor memleketinden hep banada getiriyordu.
Emekli olduktan sonra kendini gönüllü eğitmen ve kendi oturduğu belediyenin kadın kollarında gönüllü elemandı.
Yine bir yemek dersi vermeye gittim.
Bu sefer kızımla birlikte gittik:)
Sağolsunlar annelerde hiç sorun yapmadılar çocuğu.
Çünkü kişi başı dünya'nın parasını ödüyorlar bu kurslara.
Ben öğretirken kızda kucaklarında dolaştı:)
Eveet yemek dersiminiz günü belirlendi, menümüzde bir kaç mailleşmeyle kararlaştırıldı, gün geldi çattı.
Bu sefer kendi başıma gittim kurs'a:)
Öğrendim trene binip, inmeyi hahahah


20 kişi vardı sanırım. Eşim aşçı olduğundan ondan bir kaç menü yardımı alıp onların seçmelerini istedim.
Japonlarda kuru fasulye - kırmızı mercimek çorbası - pilav - ayranı seçtiler.
Ona göre maille almalarını istediğim malzemeleri yazdım.
Baharatına, tuzuna kadar herşeyi alıp hazırlamışlar.
Fasulye'yi de akşamdan ıslatmalarını sabahtan 15 dk haşlamalarını söyledim.
Görmedikleri ve korktukları için fazla süre demedim.
4 büyük masa hazırlamışlar. Kişi başıda bıçak, tahta, tabak, tas vs.
Ders'e ilk önce kuru fasülyeden başladık. Güzelde haşlanmış, zorlamadı bizi.
Ben söylüyordum onlar yapıyordu.
Ben yapıp onlar izlemedi. Çünkü beyinlerine yaparak kazınırdı bu işler.
2-3 kişi soğan doğradı, 2-3 kişi biber, 2 kişi mercimek ayıtladı, bir kaçı pirinç.
2 kişi ayran malzemesini hazırladı. Fasülye'ye ne konacağını, soğan biber nasıl doğranacağını.
Sırasıyla tencereye eti, soğanı, salçası,
fasülyesini nasıl ekleneceğini söyledikçe onlar uyguladı.
Peşine ayıklanmış mercimeği yıkama, soğan doğrama, salça, un, süzme falan.
Onun peşine pirinç pilavına geçtik:) benim için en zor yemek diyebilirim:)
Yıllar olmuş türk pilavı yapmayalı.
Geldik geleli japon lapa pilavı yiyoruz.
El birliğiyle tereyağ yaktılar, pirinci kavurdular.
Bir de japon haşlamalık pirinç bu anamm suyunu ayarlamak zor:)
Birebir suyunu koyduk. güzelde oldu. Bir tek ondan çekindim.
En sonra Türk ayranı yapılışını öğretim. Çok şaşırdılar buna çünkü Japonya'da yoğurtlarda, ayranlarda tatlı!
Tuzlusunu ilk kez içtiler. Onlara göre tuzunu çok az koydurttum, birazcıkta ayırıp tuzsuz hazırlattım belki içermezler diye.
Bu arada erkek öğrencilerim çok kabiliyetliydiler. Bayanlardanda öteydi:)
Herşey 3 saatte hazırlandı, pişti, sofra yerleşildi.
Kadınlar kadar erkeklerde çoktu.
Uluslar arası mutfak dersine katılan çok erkek varmış Japonya'da:)
Bizimde bir yumurta pişirmeye aciz erkek çok:)
Türk mutfağımız çok iyi olumlu tepkiler aldı.
Özellikle çorbadan 2-3 tas içen oldu:)
Fasülye ile pilavı da Türk usülü pilav üstü yaptırıp yedirttim bayıldılar:)
Yanına bir de turşu olsaymış süper olacakmış:)
Alnımızın akıyla bitirip dönüp geldik evimize.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Youtube Kanalima Abone Olun

Sosyal Medya Kanallarimdan da Beni Takip eddebilirsiniz